Citovat

Me2d napsal:

Chlebík kváskový na grilu je to tedy časově náročné, takže na grilu určitě ten původní, leda si těsto celé připravit ještě doma třeba ve čtvrtek večer, aby dokynulo cestou na víkend a večer v pátek ho upéct, nebo v sobotu ráno.

Citovat

zuzi777a napsal:

Jestli bys opravdu chtěl zkoušet chleby podle výborných a a "blbuvzdorných receptů" tak existuje knížečka autorky Ivy Trhoňové -Pekárnománie. Její pečivo, pokud dodržíš recept nejde zkazit. Spoustu vychytaných receptů má na tomlhle webu : http://www.primapekarna.estranky.cz/

Ale nedělala bych to! Mě i manžu stály moje chleby minimálně 5 kg nahoru! :_

Citovat

Me2d napsal:

To peklíčko je cobb gril nezávislý na el. a plynu, pečenka je taky fajn, ale na plynu dát ji venku na oheň asi by to nedala. Toto vlákno je o tom jak si upéct chléb na který jsme zvyklý a víme co do něj dáme na cestách bez použití elektřiny a plynu, jinak je jasný že kdo vozí s sebou pekárnu má chleba, ale bez ní musíš jít koupit.
Můj blbovzdorný hrnkový chleba z co nejméně intgrediencí:
1hrnek vody
2hrnky hladké pšeničné mouky (může být i polohrubá)
1hrnek žitné chlebové, nebo celozrnné mouky
2lžičky soli
2lžíce cukru
4lžíce oleje
4lžíce mléka
2lžičky droždí (sypané instantní-saf instant (albert))
-dobře uhňeteme, těsto musí být pevnější a nemělo by se lepit, popřípadě přidávat hl. pš. mouku.
-necháme chvilku kynout cca. půl až hoďku jak je čas, nejlépe v teple, na cestách pod peřinou pokud netopíme, v létě na slunci.
-znovu promíchneme, utvoříme bochánek
-mezitím si rozpálíme gril cca. 15min (brikety) 7min cobb briketa
-chleba mrskneme do dortové formy nebo na podložku a přiklopíme poklicí
-modlíme se aby to vyšlo cca. 1,5hod.
-špejlí můžeme zkusit upečenost chleba přes otvor v poklici a nemusíme jí sundávat a tím větrat v grilu.!j

Citovat

MaxQ69 napsal:

Když jsem si přečetl název vlákna, tak jsem myslel, že to je nějaký vtip "chléb na girlu" :D Ale dobrý. Zuzko, ten tvůj chleba vypadá fakt luxusně! To by mě zajímalo, jestli by se mi něco takovýho povedlo udělat :x Spíš ne :D :D

Citovat

JiPe Highlanders napsal:

Citovat

Me2d napsal:

Konečně jsem se dostal k tomu co už uvažuji od doby co mám cobba. Upéct si čerstvý svůj chléb na cestě kdekoliv a kdykoliv, ok beru pochopitelně námitky proč bych to dělal, všude je k dostání nějaké pečivo a pod. Ale prostě mi to nedalo a jelikož si pečeme svůj chléb i doma již několik let, tak myslím, že není špatné si ho upéct i na cestě kde k tomu nebudu potřebovat proud, ani plyn, ale jen dř. uhlí, nebo brikety. 1. pokus jsem zdokumentoval, malinko spadl, tudíž zřejmě el.pekárna zahřívá postupně a on pomalu kyne, ale jíst se dá, ba řekl bych je velmi dobrý a hlavně chutná dětem, což je malinko záruka že se dá jíst (sežrali ho kobylky teplý). Takže už jen vychytat přesný poměr droždí a žitné mouky (je těžká a hůře kyne) a je to.

Taky rád vařím. Odivuji, jak maličký plácek v kuchyni ti na pečení chleba stačí. :) :^

Citovat

Me2d napsal:

Konečně jsem se dostal k tomu co už uvažuji od doby co mám cobba. Upéct si čerstvý svůj chléb na cestě kdekoliv a kdykoliv, ok beru pochopitelně námitky proč bych to dělal, všude je k dostání nějaké pečivo a pod. Ale prostě mi to nedalo a jelikož si pečeme svůj chléb i doma již několik let, tak myslím, že není špatné si ho upéct i na cestě kde k tomu nebudu potřebovat proud, ani plyn, ale jen dř. uhlí, nebo brikety. 1. pokus jsem zdokumentoval, malinko spadl, tudíž zřejmě el.pekárna zahřívá postupně a on pomalu kyne, ale jíst se dá, ba řekl bych je velmi dobrý a hlavně chutná dětem, což je malinko záruka že se dá jíst (sežrali ho kobylky teplý). Takže už jen vychytat přesný poměr droždí a žitné mouky (je těžká a hůře kyne) a je to.