Gdaňsk

Tak jak vám chutnal pajda chleba se smalcem?

Luxusní záležitost, měli jsme ho několikrát :-) Divím se, že to u nás ještě nikoho nenapadlo.

Ahoj vypadalo to pěkně až jsem slintal, není to chleba se škavarkami nebo to do škvarku mělo daleko? Michal

Nejsou to škvarky. Nejdříve je to namazané bylinkovým máslem a pak takovou, sice dost tučnou, ale vynikající masovou směsí. Možná kdyby se to hodně vypeklo, tak nějaký škvarek vznikne. Příloha většinou okurky nebo orestovaná cibule a dále různé koření i čerstvé natě, jak kdo chce. Na jiném místě měli zase škvarkové sádlo (smalec) s cibulkou. To bylo ale stejné jako u nás (na tom se už asi moc nevymyslí). Klasické, jednoduché, dobré a zasytí. Docela protipól k těm McDonaldovým srágorám, který celou mojí rodinu odpuzují už jenom svítícím logem.

No, ono se tam dává sádlo se škvarkama (resp. škvarková pomazánka nebo škvarkový sádlo), ne? Každopádně v kombinaci s tou cibulí, masem, klobásou a jejich úžasně kyselou okurkou to chutná famózně! !j

Někde dávali sádlo se škvarkama a někde, jak jsem psal k fotce, bylinkové máslo a na to masovou směs. Je ale fakt, že jsme to viděli a jedli jenom v Gdaňsku a už nikde jinde, je to asi taková klasická stánkařská pochutina. A ten žitný chleba, to byla taky pohádka, vydržel nám v karavanu v plátěném obalu týden a byl pořád jak koupený, taky měl 80% žitné mouky. Všiml jsem se, že žitný kvásek prodávali i v PETce v normálních obchodech. Co já se ho kdysi nasháněl, protože můj mi doma nikdy nevzešel.